跨越半世紀熟成的層峰之味:格蘭利威、亞伯樂呈獻高年份珍稀之作,致敬時間的終極風味
Dec 22, 2025
過去,在工業革命浪潮下,人們開始追求高速大量生產的效率與便利,忘卻了只能由「時間」所累積的價值,在歷史的洪流下真正傳承下來的事物變得彌足珍貴。威士忌與腕錶雖屬不同領域,但都擁有著超過百年的歷史,需具備豐富知識與專業的職人,才能創造出無可挑剔的頂尖之作。
蘇格蘭兩大知名威士忌品牌──格蘭利威(The Glenlivet)與亞伯樂(Aberlour),分別推出酒廠史上最高年份之作,以跨越半世紀的熟成軌跡,呈現時間所能雕琢出的極致深度。兩者皆邀請了國際頂尖設計師為瓶身與外盒賦予生命:格蘭利威透過尖端科技與匠心工藝交融,彰顯對創新工藝的極致追求;而亞伯樂則以向土地及酒廠歷史致敬的材質結合獨一無二的手工刻鑿,闡述在地風土共築的深厚底蘊。兩款珍稀高年份威士忌,兩種對奢華的至高詮釋,盡顯其乘載悠久歲月的頂級收藏新高度。
「珍稀威士忌藝術之作」永恆系列的創新與傳承,全球僅獻60瓶 全台5瓶絕世奢藏
若回顧五十年之前的時光,見證的是時代進步的演進,但格蘭利威的歷代製酒師卻懷抱著對時間的尊敬,因為威士忌每多熟成一年,就能淬煉成最珍稀、最值得典藏的作品。2025年全新問世的格蘭利威「永恆系列第二篇章 — 56 年原酒」,以更成熟宏觀的視角,將格蘭利威的創新精神推向深邃的維度。回望品牌傳奇的起點:從斯佩賽純淨的河谷溪流、堅韌綻放的石楠花,到大地岩層與元祖蒸餾器等。所有歷史底蘊與斯佩賽純淨風土,皆完整凝鍊於這趟以時光為名的風味旅程,幻化為傳承世紀的傳奇史詩。
為彰顯格蘭利威創新顛覆的核心精神,酒身設計特別邀請世界頂尖的前衛設計組合「Fredrikson Stallard」操刀,以蘇格蘭「焚荒」傳統啟發,以貧瘠岩縫中的石楠花枯枝為靈感,鍍金與訂製水晶玻璃寶石的酒身上,鋪陳透過 3D 列印鍍銅覆金的金色枝幹,再以標誌性的湖水綠刻面玻璃點綴岩石底座,展現出宛若鳳凰盤旋升起姿態,致敬斯佩賽大地與歷久彌新的製酒工藝,與格蘭利威人文風土的深厚積累。
雪莉桶巔峰對決「雪莉之王」Palo Cortado領銜,成就世上唯一的至臻風味
這份世紀風味的誕生,源於格蘭利威首席桶藝團隊的精確掌控,精選三種頂級歐洲雪莉桶進行過桶;Oloroso雪莉桶為其賦予濃郁的木質香氣;Pedro Ximénez雪莉桶帶來香甜深厚層次;全球產量僅佔1%的Palo Cortado雪莉桶,則巧妙融合了Oloroso與Fino雪莉酒的雙重特徵,歷經56年的巔峰歲月,最終以極為珍罕的 42.6%原桶強度優雅裝瓶,將乾果、堅果、香料及微妙木質的層次優雅地展現出來,創造出既奢華又複雜的尊貴風味。
香氣以誘人且充滿活力的紅蘋果、燉煮李子,杏桃與橙皮開場,隨之而來的是溫潤而奢華的黑巧克力與太妃糖,焦糖布丁的甜香交織。口感由丁香與肉桂等冬季暖香辛香料引領出絲滑香草、烘烤橡木、葡萄乾的甜韻,並以一抹細緻的新鮮生薑香氣作為柔和的點綴。餘韻厚實,層層風味細膩展開,令人回味無窮。
跨越半世紀的悉心之作,烈焰重生的稀世酒液
作為斯佩賽代表性頂級酒廠之一,亞伯樂長年以「越懂得 越值得」的品牌精神聞名,這份價值體現於匠心小批次手工慢作,以及傳承百年的雙桶熟成工藝。本次隆重鉅獻的亞伯樂 「50 年原酒」傳世珍稀之作,不僅是品牌創立以來最高年份威士忌,更是一段橫跨半世紀的時間見證。自亞伯樂1898 年發生酒廠大火後,高年份酒液的庫存就相當稀少,50年更是極少量倖存的原酒,歷經斯佩賽純淨風土與世代調酒師悉心照料下,才終得以化為成熟臻美的極致風味。全球限量 20 瓶,台灣僅獻2 瓶,堪稱亞伯樂將傳承與工藝淬鍊為永恆印記的代表之作。
以土地為源的工藝語境,承襲百年酒廠初心與在地共生
亞伯樂 「50 年原酒」的包裝設計,由國際知名工藝設計師 John Galvin 親手操刀,完整呼應品牌「取之於土地,用之於土地」的共生信念。外盒選用與酒液熟成同源的橡木桶板材為核心,以 12 片精密組構成外盒,手工刻鑿出猶如樹皮般的自然肌理,象徵橡木自森林孕育、進入酒廠,陪伴酒液半世紀的生命歷程。更具巧思的是,展示盒底座特別鑲入了亞伯樂酒廠已退役的傳奇一號酒窖花崗岩石材,蘊含歷史的地景石材,讓藏家得以貼近酒廠的百年記憶與土地精神,每一件獨一無二的工藝之作都體現在亞伯樂「在地共生」的匠人情感。
45.2%原桶強度盡顯雪莉豐韻,首席調酒師逾四十年的匠心臻作
擁有威士忌產業逾四十年的首席製酒師—Graeme Cruickshank,以極度嚴謹的匠心親自監督,最終選以原桶強度 45.2% 珍稀裝瓶,完美封存了半世紀熟成中的純正血脈。香氣以熟杏桃、紅蘋果與哈密瓜的甜美交織,隨後浮現烤榛果、蛋白霜與牛奶巧克力的綿密氣息。入口時,酸甜的橙皮果醬率先綻放,太妃牛奶糖與香草卡士達的綿密層次緊隨其後,並由糖漬薑絲增添鮮明立體感,唯有歷經 50 年巔峰歲月熟成方能達成,是亞伯樂極致工藝的展演。
與生命經驗共鳴 方能成就頂級藝術品
精雕細琢一座宛如藝術品的雕塑。時間,正是這個時代最寶貴也最不可取代的資源與成本。如此珍稀的產量,媲美年產僅8-15只的當代獨立製錶大師Philippe Dufour同名腕錶。格蘭利威「永恆系列第二篇章- 56年原酒」與亞伯樂「50年原酒」跨越半世紀的層峰之味,僅為台灣酩家保留珍稀席次,誠摯邀請您加入典藏傳奇的行列。
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